Đăng nhập

Những món đặc sản Măng Đen ngon đến nao lòng

Những món đặc sản Măng Đen ngon đến nao lòng

Gà nước Măng Đen, heo mọi nướng xiên, thịt hun khói Măng Đen, rau rừng, cơm lam… là những đặc sản Măng Đen trứ danh luôn được các tín đồ ẩm thực rỉ tai nhau phải thưởng thức khi du lịch Kon Tum.

Không chỉ thu hút du khách bởi những thác nước trong veo, nương rẫy bạt ngàn hay những cánh rừng già mà Măng Đen còn thu hút du khách bởi nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực. Các món đặc sản Măng Đen không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn mang bản sắc văn hóa của vùng đất cao nguyên lộng gió, khiến thực khách đã một lần thưởng thức là sẽ nhớ mãi không quên. Du lịch Kon Tum và đến Măng Đen bạn chớ bỏ lỡ cơ hội nếm thử những món ăn bản địa đặc sắc của nơi này.

Những món đặc sản Măng Đen ngon đến nao lòng
Măng Đen có rất nhiều đặc sản hấp dẫn. Ảnh: Foodi

Điểm danh những đặc sản Măng Đen du khách nhất định phải nếm thử

1. Gà nướng Măng Đen

Gà thì ở đâu cũng có nhưng được nâng lên hàng đặc sản Măng Đen thì đủ thấy hương vị món ăn ở đây không hề tầm thường. Gà nước Măng Đen được làm từ những chú gà nuôi thả tự do trong các bản làng, trên núi và cho ăn chủ yếu và các loại thức ăn tự nhiên nên thịt gà rất chắc, thơm và ngọt.

Những món đặc sản Măng Đen ngon đến nao lòng
Gà nướng ở Măng Đen có hương vị rất đặc biệt. Ảnh: Kon Tum Today

Đặc biệt, để tạo nên vị ngon đặc trưng, riêng có ở Măng Đen, khi tẩm ướp ngoài gia vị cơ bản, người ta đã cho thêm các loại rễ, lá cây rừng Măng Đen, mật ong rừng… Gà nướng Măng Đen thường được ăn với muối hạt lớn giã với ớt xanh nên hương vị vô cùng hấp dẫn.

Vì là món ăn đặc sản nên khi du lịch Măng Đen bạn có thể thưởng thức món này rất dễ dàng, một số địa chỉ bạn có thể ghé để thưởng thức như quán Cô Sinh, quán Trà Giang…

2. Thịt hun khói và thịt bò khô Măng Đen

Thịt hun khói và bò khô Măng Đen sử dụng 100% thịt được nuôi ở vùng núi cao nguyên Kon Tum, Gia Lai để sản xuất, với hương vị đa dạng, hoàn hảo trong vai trò món ăn nhẹ lành mạnh. Thịt hun khói Măng Đen sử dụng chính những gia vị và dược liệu từ núi rừng Măng Đen, nhiều năm tìm tòi nghiên cứu cách làm của người đồng bào, rồi liên tục tham khảo ý kiến của bạn bè, khách hàng để cải thiện hương vị từng mẻ thịt, cho đến giờ bạn bè đồng nghiệp đã say mê món thịt hun khói đậm đà với công thức riêng, như chính cái cách mà Huệ Tâm say mê khi lần đầu tiên được nếm thử, đến độ phải dốc sức đưa sản vật này đến cộng đồng.

Thịt bò khô Huệ Tâm Măng Đen
Thịt bò khô Huệ Tâm Măng Đen

Cơ sở thịt hun khói Huệ Tâm Măng Đen
Địa chỉ: Chợ Kon Plông, Khu du lịch Măng Đen, Đắk Long, Kon Plông, tỉnh Kon Tum
Điện thoại: 097-555-85I8
Email: thithunkhoimangden@gmail.com
Website: thithunkhoimangden.com

3. Cơm lam

Cơm lam cũng là một món đặc sản ở Măng Đen được nhiều người yêu thích. Món ăn này được làm từ gạo nếp rẫy của đồng bào được cho vào ống nứa non, nướng trên lửa than. Hương vị của món ăn này cực kỳ hấp dẫn, mặc dù làm từ nếp nhưng không hề ngấy mà có vị thơm bùi của nếp hòa quyện với hương nứa non. Cơm dẻo bùi ăn kèm với muối đậu phộng thơm tạo nên một hương vị đậm chất núi rừng khiến bạn muốn ăn hoài không ngán.

Những món đặc sản Măng Đen ngon đến nao lòng
Cơm lam từ gạo rẫy thơm dẻo. Ảnh: @nguyettlee

Cơm lam là một trong những đặc sản của Măng Đen nổi tiếng nên ngoài các nhà hàng đặc sản bạn có thể mua món ăn này ngay trên đường, từ những quán hàng rong để thưởng thức.

4. Heo mọi nướng xiên Măng Đen

Heo mọi nướng xiên được đánh giá là một trong những món ăn ở Măng Đen hấp dẫn nhất bởi hương vị rất đặc biệt. Heo mọi Măng Đen là loài heo được thuần hóa, nuôi dưỡng bằng các loại thức ăn tự nhiên nên kích thước không lớn, thịt thơm, chắc và rất dinh dưỡng. Thịt theo mọi ở đây không được tẩm ướp gia vị quá nhiều nên vị ngọt, thơm của thịt được giữ nguyên vẹn.

Những món đặc sản Măng Đen ngon đến nao lòng
Heo mọi nướng xiên thơm phức. Ảnh: Kon Tum Tourist

Đặc biệt vì được nướng trực tiếp trên than củi nên thịt dậy vị và hấp dẫn hơn rất nhiều. Các nhà hàng đặc sản ở Măng Đen đều có phục vụ món heo mọi nướng xiên nên bạn có thể tìm đến và thưởng thức, một số địa chỉ tiêu biểu như nhà hàng Hạnh Cấp, quán Quân Sương, quán Cô Sinh…

5. Rau rừng luộc

Trong vô vàn những món ngon nơi đại ngàn Măng Đen thì rau rừng vẫn luôn là món ăn được du khách yêu thích. Vào mùa mưa, từ tháng 5 đến tháng 11 hằng năm thì Măng Đen cũng chính thức vào mùa rau rừng.

Các loại rau rừng ở Măng Đen khá đa dạng bao gồm nhiều loại như rau má, khổ qua rừng, đọt mây, rau blu kít, rau rệu, rau vón vén, rau lủi, rau dớn… Hầu hết những loại rau này đều được mọc tự nhiên trong rừng, ven các bờ suối nên giữ được trọn vẹn cái hương vị ngon ngọt, tinh khiết và mát lành của đại ngàn.

Những món đặc sản Măng Đen ngon đến nao lòng
Món rau thanh khiết của đại ngàn. Ảnh: Kto.vn

Rau rừng được chế biến thành rất nhiều món như xào tỏi, muối chua, xào thịt bò, canh cua rau rừng, rau rừng bóp gỏi, tuy nhiên ngon nhất vẫn là món rau luộc, món ăn giản đơn mà thanh mát, giòn sần sật, chấm với nước dùng đậm đà thì không gì sánh bằng. Nếu muốn thưởng thức, bạn có thể ghé các nhà hàng tại địa phương để nếm và cảm nhận hương vị hiếm có của món ăn đặc sản Măng Đen này.

6. Cá Tầm

Cá tầm mới là đặc sản Măng Đen trong vài năm gần đây nhưng đã trở thành một trong những món ngon cực kỳ được ưa thích. Cá tầm Măng Đen được nuôi nhiều ở huyện Kon Plông vì môi trường thuận lợi cho sự sinh trưởng và phát triển. Thịt cá ở đây rất dai, thơm ngon hơn nhiều vùng khác. Du lịch Măng Đen bạn có thể nếm thử thịt cá tầm với nhiều cách chế biến như nướng muối ớt, lẩu, chiên, hấp, um… Ở một số nhà hàng bạn có thể tự tay bắt cá và nhờ đầu bếp chế biến thành món mình yêu thích rồi thưởng thức.

Những món đặc sản Măng Đen ngon đến nao lòng
Cá tầm Măng Đen nướng. Ảnh: danang shopping

7. Gỏi hoa chuối rừng

Nhiều tín đồ ẩm thực khi có cơ hội nếm thử món nộm hoa chuối rừng Măng Đen đã nói rằng đây là món ăn nếu chưa thử thì bạn sẽ phải hối tiếc lắm bởi cái vị ngon đặc trưng khó cưỡng.

Những món đặc sản Măng Đen ngon đến nao lòng
Gỏi hoa chuối ăn một lần sẽ nhớ mãi. Ảnh: topplus.vn

Gỏi được làm từ hoa chuối rừng nên hương vị rất tự nhiên, ngọt, thanh không hề đắng mủ. Hoa chuối được đem xắt nhỏ trộn với nước dùng chua ngọt, thịt gà, sụn, tai heo hoặc thịt bò, thêm chút rau thơm và lạc rang là sẽ có ngay một món ăn mang đậm hơi thở của núi rừng, thanh đạm nhưng vị hấp dẫn khó tả. Các nhà hàng đặc sản ở Măng Đen như quán Rừng thông, Nhà hàng Sơn Lâm Quán… đều có phục vụ món gỏi hấp dẫn này.

8. Lẩu xuyên tiêu

Nghe tên lẩu xuyên tiêu hẳn nhiều du khách cảm thấy lạ, mặc dù xuất hiện chưa lâu nhưng đây cũng đã dần trở thành đặc sản Măng Đen rất được yêu thích. Lẩu xuyên tiêu là món lẩu được hầm từ 6 loại rau, củ quả chuẩn sạch cùng các loại thảo dược như kỷ tử, táo đỏ trong 2h30 phút để cho ra nước lẩu có vị ngọt tự nhiên mà không cần sử dụng các loại gia vị nấu ăn thường ngày. Nước lẩu được nấu theo công thức gia truyền với vị cay, ấm, vị thơm, và the  của hoa xuyên tiêu cực kỳ phù hợp với tiết trời mát lạnh của Măng Đen.

Những món đặc sản Măng Đen ngon đến nao lòng
Lẩu xuyên tiêu cay ấm hấp dẫn. Ảnh: Măng Đen Lữ Quán

Khi dùng lẩu xuyên tiêu bạn sẽ ăn cùng với các loại rau, bún, miến, nấm, cá, thịt bò, chả, gà và cả đậu khuôn. Hương vị của món ăn cực kỳ đặc biệt sẽ khiến bạn phải nghiện ngay từ lần đầu nếm thử. Muốn thưởng thức lẩu xuyên tiêu bạn hãy ghé thăm Măng Đen Lữ Quán.

Những món đặc sản Măng Đen trên đều đã rất nổi tiếng, nên bạn chớ bỏ qua cơ hội nếm thử khi cơ cơ hội ghé thăm nơi này. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn, đậm chất núi rừng của những món đặc sản nơi đây, sẽ khiến bạn lưu luyến mãi không quên.

KontumTrip – tổng hợp

Một số khách sạn tốt ở Tp Kon Tum


Khách sạn Konklor Hotel
Địa chỉ: 33 Bắc Kạn, Tp Kon Tum, Kon Tum
Điện thoại: 0260 3861 555
Xem giá phòng ưu đãi từ: agodabooking

Khách sạn Window Hotel
Địa chỉ: 189 Đoàn Thị Điểm, Phường Quyết Thắng, Kon Tum,
Điện thoại: 0260 2222 555
Xem giá phòng ưu đãi từ: agodabooking

Homestay Vuon Thu Homestay
Địa chỉ: 16 Đường Mai Xuân Thưởng, Nguyễn Trãi, Tp Kon Tum
Điện thoại: 090 511 53 51
Xem giá phòng ưu đãi từ: agodabooking

Trả lời